彭记糕点铺 中秋临近南昌新式点心甜品走红，传统与潮流结合成市场新宠

天气变得越来越冷，四月的节日即将到来。甜点和甜点正在逐渐取代冰饮料和冰冻冰糕，并成为Nanchang People“具牙节”的首批选择之一。一名记者最近访问了，发现许多具有精美包装，独特风格和纯净品味的新点心都占据了Nanchang主要商业区和超市的甜点柜台。传统和趋势的结合使新的甜点在Nanchang流行。

一

泰国迷你“水果和蔬菜”

甜点很可爱

红色和粉红色的“草莓”和“桃子”，黄色的榴莲和“芒果” ...最近，每天晚上，在我们城市的某个夜市中，一种可爱而幼稚的甜点逐渐流行。这款具有鲜艳色彩和独特形状的“大门”与蔬菜和水果非常相似，现在已成为街头甜点行业的最爱，并受到许多年轻人的追捧。

“太可爱了，这太现实了。”在Nanchang高科技区的大型复杂夜市上，Nanchang的第一个泰国luchu摊位吸引了许多年轻人。摊位的老板Wei Yunbei耐心地向年轻人解释了“探索摊位”的年轻人，这个独特而新颖的“ Little Cute”是一个叫Luchu的泰国绿豆蛋糕，并填充了绿豆酱。记者咬住了一个lu chu，用琼脂包裹的lu chu在他的嘴里略微破裂。浅黄色镶嵌光滑且稠密，当您食用时，您会感觉到椰奶的淡淡香气。

“ Luchu都是手工制作的，而且过程很复杂。我每天几乎在凌晨3点开始起床。”在谈论只有拇指大小的Luchu的生产过程时，Wei Yunbei打开了对话，“我们应该将剥皮的绿豆提前浸泡，然后加入黄油，糖和椰奶将其搅拌在一起，搅拌，搅拌并加热到粉球中，然后将其煮成各种水果形状。

在讲话时，她轻轻地用夹子拿出了一个形状的“榴莲肉”，以展示记者。她看到“榴莲”的形状是现实的，这与荷兰榴莲肉没有什么不同，质地甚至清晰可见。 “不能用模型制成不同形状的lu chu。必须手动制作每个形状，以便可以正确握住线条。lu chu上的颜色涂有食物色素。稳定色素后，将它们涂上两到三层透明的琼脂，使外观看起来透明且光泽。” Wei Yunbei告诉记者，使Lu Chu的最多考验是护理和耐心，尤其是成型过程。 “它在清晨开始制造，一个人在将近10个小时内只能捏50多件。目前有十种不同类型的luchu出售。'水果'和'蔬菜'和'蔬菜'的生产稳定。最近，“寿司”样式在客户中也很受欢迎。客户在客户中也非常受欢迎。如果客户定制更复杂的漫画风格，那么产品将会更长，并且产品数量较小。”她告诉记者，自摊位市场从树干市场出售luchu以来已经有两个多月了。由于Luchu是耗时的，因此根据客户预订，每天的制作数量将翻一番，并且每份服务限制为8。

一段时间后，一半装满了lu chu的盒子被卖光了。 “姐姐，你怎么卖这个？” “水果形状为20元！” “寿司形状为35元。”记者在现场看到，大多数购买卢楚的顾客都是年轻人，他们晚上出去访问市场。 “我认为小家伙很可爱，所以我开车去买它。我听说需要提前制作一些独特的形状。”公民刘女士说，除了想品尝泰国风味外，她还想拍照，与她的朋友分享这项栩栩如生的“艺术作品”。在摊位地点，记者了解到，许多购买卢楚的消费者说，卢楚的风格充满了幼稚和纯真，这很容易使消费者同情，这也是人们寻求消费者的原因之一。

二

新中国点心既美丽又美味

彭吉·Youkou（Peng Ji Youkou），他是一个年长的老大，他擅长提出新中国点心，Sanxi点心局，具有丰富的灵感和民族风格为徽标，而Wu Susheng和Wu Susheng专门从事中国风格...记者走进了Nanchang的购物中心，在Nanchang的购物中心，并在许多新的中国餐厅和许多新的中国餐厅的业务中都有了长时间的业务。

据了解，随着中国传统文化浪潮的兴起，微型创新是在中国和西方点心的生产中进行的，再加上新的中国风格包装，传统的中国点心已转变为具有外观和口味的新中国点心，在Nanchang中流行。一段时间以来，大量新的中国烘焙商店在下雨后像蘑菇一样涌出，带来了中国糕点的新定义和新的消费体验。

9月5日，记者来到了洪古丹地区的铜锣湾广场，人们来到了彭吉·Youkou商店（Pengji Youkou Store）的面前。 “我们的老年人喜欢吃绿豆蛋糕。他们喜欢凉爽但浓密的味道，它具有非常传统的味道。”北昌公民齐翁·伊西（Xiong Yisi）都在排队。就像像孩子一样的泡芙，肉牙等，包装更加精致。”

长期以来，中国传统的糕点和西方糕点一直在互相竞争。传统的中国糕点已成为许多具有独特口味和坚实成分的人的“爱”。西方糕点以其精致和时尚而闻名。然而，随着我国传统文化的兴起，传统文化的现代衍生品，中国风格很快影响了传统糕点的生产，精美而美味的新中国糕点迅速占据了点心市场。

“我最喜欢咖啡和摩chi。传统的摩尔鸡是一个小的咖啡，还有西方咖啡，这已经是我下午茶的首选！”王·凯辛（Wang Kexin）是一位在附近工作的白领工人，在尝试彭吉·Youkou（Peng Ji Youkou）之后，完全“倒下”。记者在柜台看到咖啡摩chi，闪电泡芙，绿豆蛋糕等是商店的热门产品。即使在周一中午，商店总是有客户。

吴苏申（Wu Susheng）的宫殿糕点位于洪古丹（Wanda Jin Street），洪古丹（Wanda Jin Street），在正宗的中国宫殿糕点，带有雕刻的横梁和彩绘建筑的商店设计以及新鲜的产品包装中，捕捉了许多Nanchang“美食家”的心。当记者仔细研究了Dianping的评论时，“固体成分”，“美味”，“精致”和“特征”都是这些新中国点心商店中经常出现的关键字。传统与现代性之间的碰撞加成已成为此类商店的“获胜武器”。

“我买了这些小吃，在中后节期间给亲戚寄礼物。它们的味道很好，外观优美，而且不昂贵。”李·李（Li Li）是一名刚从吴苏明（Wu Susheng）的宫殿饼干商店（Palace Cookie）签出来的公民，他告诉记者：“这几乎是中后期的节日，这家商店已经推出了各种各样的月饼，这些蛋糕很美味又时尚。

3

健康甜点成为饮食中的新“趋势”

“鸟的巢牛奶果冻”，“鸟巢冰淇淋”和“花橡胶牛奶果冻”，您曾经吃过这些新颖的甜点吗？在堤道湾广场的五楼，有一家小商店，鸟巢甜点是主要的巢穴 - 埃尔基最多的鸟巢，吸引了许多年轻女性。

与传统的鸟巢商店不同，这家商店将鸟巢与法国甜点结合在一起。法国食物的精致和精致的使用使传统的鸟巢具有更时尚的外观，而年轻人则更可以接受。 “与甜点的Bird's Nest结合了美味和健康，这是一个完美的下午茶组合。商店的环境也很好，非常适合拍照和聊天。”在商店里用餐的公民唐吉说。

但是，Bird's Nest甜点的价格以100元的价格也使一些客户说它太贵了。 “当我们与小姐妹们举行聚会时，订购鸟类的巢牛奶果冻并配上拿破仑蛋糕是一种令人耳目一新的荣幸。但是价格太'''，所以我们偶尔会吃饭，” Citizen Songen songen songen songen songen songen songen songen songen songentiant说。

与昂贵的鸟巢甜点相比，相对负担得起的健康甜点，例如红色枣和牛奶炖的桃红色，红糖姜茶，莲花种子和红豆以及百合汤逐渐逐渐成为健康青年的“时尚产品”。

Siyi Fresh Stew位于凤凰城印象新世界商业城市，是一家专门从事营养炖菜的小商店。走进商店，木制简单的装饰，舒缓的背景音乐和甜美的香气来到您身边。

在附近工作的Wen Ziyu是商店中的常规客户。 Wen Ziyu说，她是一名健康控制官员，她在“吃健康和吃得很好”的道路上非常专心。 “我的日常饮食主要是轻巧，我喜欢食物本身的味道。”由于该公司没有食堂，因此我只能在工作日的外卖上。 Shiyi Fresh Stew非常接近公司，是她发现的宝藏店。 “鸡头米饭和桃红色的雪莲籽是我订购的所有产品，糖，健康以及更轻松的产品。”

过去，办公室中的下午茶是所有牛奶茶，水果茶和蛋糕。它的糖分含量很高，并且含量高，但对身体并不是很好。现在，我们的下午茶基本上被岩糖炖的梨，红糖姜奶茶等代替，相对健康。”公司雇员李·皮亚皮亚（Li Piaopiao）也是健康甜点的支持者。

记者在Meituan，Dianping和其他应用程序上进行了搜索，并发现有许多商店专注于健康甜点，销售量并不低。许多商店还推出了“姨妈”时期的饮料，例如红色Qu Nuangong汤，鸡蛋红糖水，红糖驴隐藏明胶汤，它们温暖而滋养。

医疗保健人群的变化指出了品牌营销和开发的方向。越来越多的品牌进入了医疗保健轨道，“医疗保健 +”的概念变得越来越受欢迎，并且越来越受欢迎。为了减轻夏季的热量并在冬季补充血液和血液，许多商店都将其产品细分，遵循“基于食品的补充剂”的健康概念，重建和定义了中国饮料的功能属性，所选的季节性成分，遵循古老的炖过程，并遵循了许多健康，美味，美味，美味良好的健康饮料。 （Nanchang Daily Reporter Liu Ningxin，Ouyang Yuting，Gigi Lai文字/照片）