汕头苏南勤记卤鹅非遗传承人李梓毅：春节非遗卤鹅成热门手信，日销1000只

“今年的业务特别好。现在，我们每天可以出售1000块鹅！”第五代无形文化遗产的代表性继承者李Ziyi（Shantou Sunan Qinji brasised Goose）告诉第一本《金融新闻》，没有宴会就没有宴会。 “ Shantou人有元旦，每个家庭的餐桌上必须有一只炖鹅。”随着新年气氛变得更加强大，商店中无形的文化遗产炖鹅也已成为游客购买的纪念品。

在这个春节中，游客将把注意力转向具有悠久历史和丰富文化遗产的小镇。 Meituan Travel Data显示，随着返回家园和旅游繁荣，从1月中旬开始，在中国第四和第五层城市的春季订单开始。 Jingdezhen，Zhangzhou，Yuncheng，Chongzuo，Kaifeng，Liuyang，Huanggang，Yichun，Yichun，Chaozhou和Panzhihua已成为春节期间无形文化遗产的前10个流行的小城市。

作为“春季”之后的第一个春季节日，包括人类无形文化遗产的代表作品名单中，“无形文化遗产庆祝新年”的概念在今年的春季节很受欢迎。 Meituan旅行数据显示，自2025年1月1日以来，“春节旅行”的整体搜索量增长了328％。 “无形文化遗产”的搜索量同比增加了174％，“无形文化遗产经验”的搜索量增加了168％，而“无形文化遗产手工艺品”的搜索量增加了321％。

著名的无形文化遗产文化也推动了小镇其他无形文化遗产项目的普及。在Chaoshan，Yingshen拥有数百年历史。在Chaoshan的民间中，颂歌和舞蹈被认为是促进善良和压制邪恶，吉祥与和平的象征。 Meituan Travel Data显示，自2025年1月1日以来，国家无形文化遗产“英语歌曲和舞蹈”的搜索量同比增长582％。来自Jieyang，深圳，Shantou，Guangzhou，Foshan，Dongguan，Chaozhou，Zhaoqing，Shaoguan，Shaoguan和Huizhou的游客喜欢搜索英语歌曲和舞蹈。

被英式歌曲和舞蹈吸引的游客还将尝试在Chaoshan的其他当地无形文化文化文化，例如Chaozhou Red Peach Buffet。 2019年，在Chaozhou City的市政无形文化遗产的第八批代表性项目中包括“ Chaozhou Red Peach Bread Technique”。 Meituan旅行数据显示，自2025年1月1日以来，“红桃自助餐”的搜索量同比增长194％。总经理马兰告诉Caixin，消费者目前正在从传统的观光旅游业转变为深入体验旅游业，酒店希望开展无形的文化遗产体验体验项目，以吸引游客。 “诸如剪纸之类的经验对耐心和时间都过于挑战。红桃自助餐不仅是Shantou的传统习俗，而且是一个复杂的生产过程。因此，为酒店的客户推出了一个尝试尝试Red Peach自助餐的项目。”在高峰期，有60多位客人在一天之内经历了该项目。

从酒店最近的预订来看，马兰说，这些房间从1月20日至2月10日饱满，并且该酒店有望选择体验制作红桃蛋糕的体验。

去一个小镇，学习无形的文化遗产工艺已成为新年00年代后一代的新选择。 Meituan旅行数据显示，自2025年1月1日以来，国家无形文化遗产“ Jingdezhen手工瓷器”的搜索量增加了524％。 “你在春节期间做什么？来吉德岑'做泥'。”最近，社交媒体上有更多有关去春节期间去辛格森学习陶器的帖子。在社交平台上，许多人分享了他们花4个小时平静下来学习如何制作陶瓷的经验，甚至在无形文化遗产的继承者和沉浸式学习无形的文化遗产工艺的继承者之后，甚至在Jingdezhen停留了几天。

这也导致春节期间的吉德森文化和旅游订单大幅增加。 “”搜索量增长了442％，搜索量“ Jingdezhen Taoyangli历史和文化旅游区”的搜索量增加了615％。 Nanchang，Shangrao，Hefei，上海，深圳和北京的游客喜欢寻找Jingdezhen，以及2000年代出生的年轻人的比例高达26％。

除了相关的无形文化遗产经验外，夏山无形的文化遗产食品（如炖鹅）也引起了人们的关注。根据李Ziyi的说法，他炖的鹅技巧已传给了五代，并已正式纳入Shantou无形文化遗产清单中。过去，商店里的炖鹅是当地居民作为除夕晚宴或新年问候和礼物的必备菜。今年，随着“无形文化遗产履行”的越来越受欢迎，其他地方的更多游客也开始签到这种必吃的菜，并带有chaoshan新年气氛。

受青歌和舞蹈的影响，Chaoshan地区今年已成为流行的旅游区。 “英语歌曲和舞蹈驱动了这座城市的交通。目前，商店中炖鹅的销售量与去年相比增加了5倍。目前，每天的销售量超过数千人，在春季高峰期，销售额甚至更高。”李Ziyi说，商店中有70％的客户是当地居民。预计该商店将在一年中的第二天之后引入客户流量的顶峰。约80％的客户是外国游客，每天将获得数千张客户。

最近，商店的加班工作已成为常态。李齐伊说：“在最近的山顶上，从凌晨到第二天清晨，商店里有40人没有休息，一旦休息，鹅就不足以卖出。”此外，为了欢迎春季音乐节“无形文化遗产味道芽之旅”的交通，这家商店招募了许多兼职工作，与通常的工作人员相比，员工储备金增加了近三倍。

除Shantou的炖鹅外，华盛顿猪肉被列为湖北省无形的文化遗产，自2025年1月1日以来，同比增长了198％，并且在新年期间也已成为本地和现场消费者的流行食品。

从旅游经济的角度来看，无形的文化遗产旅行吸引了更多的年轻游客进入第四和第五层城市，在无形文化遗产以及历史和文化古迹方面的经验，并体验不同商业形式的小商店。