用最简单食材做美味食物，乔立厨师机等厨电工具团购即将开启

使用最简单的成分制作最美味的食物

在开始今天的教程之前，让我谈谈主题的问题。下周，我的姑姑将重新开放厨房设备工具组。自从我上次开始这种类型的小组购买以来已经将您的手指拉动并进行计算，并且对某些机器和工具的评估已经太长了，现在该完成它了。

因此，预计将在10月购买以下小组购买。请注意：1。Qiaoli Chef Machine，2。Kass发酵盒，3。FujiroBread Knife，4。氮化铁锅，5。NonstickFrying Pan。在这些之后，可能会有易于使用的雪锅，切碎的板等。我可能知道，阅读了我的官方帐户食谱，尤其是那些很长一段时间以来购买一组小组的人，我可能知道，从选择产品的开始到评论文章的结尾，我每次启动一组都相对较长且劳动，所以我变得越来越多，所以我变得越来越多地开始组成一组。但是，如果没有长时间的利用过程，比较和跑步期，就无法判断这件事是否真的有用，并且真的值得购买。特别是，我们需要总结在使用过程中使用事物的很多经验，优势和缺点，因此不要总是抱怨我移动缓慢。将来我仍然会启动这样的小组。我很有耐心，不着急。只是等我，哈哈

回到这个话题，我喜欢今天的咖啡巧克力袋，咖啡巧克力袋有强烈的咖啡香气和巧克力甜味。发布后，整个家庭非常支持，因此值得一试。我总共做了六个，每个面团约为140-150克。成年人吃早餐时吃一个。此外，由于使用了汤方法，在存储两天后，它将非常柔软。烹饪和美味很容易。您可以将其与面包店中的袋子进行比较。我建议你尝试一下。

成分和时间

服务尺寸：6件

时间：超过3个小时

面团成分：60克汤，16克咖啡粉，100克热水，400克高粘蛋白粉（我使用了Xinliang黑金日本粉），60克白糖，5克盐，5克5克的干酵母，155克牛奶，32克牛奶，50克牛奶，50克牛油，50粒奶油，50粒，和50粒奶油，和50粒奶油，和50克（50粒）更换）

汤成分：60克高浮雕面粉，95度的60克热水

让我们开始这样做

1。因为使用前需要完全冷却或冷藏汤，所以让我们先制作。准备好了60克高浮雕面粉和60克热水。

2。将热水倒入面粉中，迅速搅拌。

3。形成球后，在使用前完全冷却或放入冷却，用保鲜膜盖住它，然后将其放入冰箱中以冷藏。准备好的汤需要在三天内用尽，如果它变成灰色，则意味着它会恶化并且无法使用。

4。在咖啡粉（我使用的即时粉状）后将100克热水均匀酿造，然后使用它。

5。准备工作后，开始制作面团。将所有其他成分放入面团成分中，除黄油和巧克力豆外，包括60克汤。如果您使用面包机，请将其放在面包桶中。

6。然后开始揉面团。图片中的一台是我下周将建立一个小组的厨师。它主要适合私人烘烤。该机器于5月30日回到家。自使用以来已经四个多月了。有关详细的机器评论以及优势和缺点，请阅读我下周发布的小组购买文章。

7。面团将很快形成。形成后，您可以停止机器并尝试面团的干燥和湿度。如果有点干，您可以加水。确实需要根据不同粉末的不同湿度环境来灵活地调整添加的水量，因此，最适合每个人都保留10-20克水以避免立即添加它以使其发粘。

8.揉捏五到六分钟后，取出面团并检查。如果您可以拔出较厚的胶片，可以添加黄油。如果您使用面包机，最好揉捏十分钟以上并加黄油，这将比厨师机慢。最好提前软化黄油块。如果它们是冷藏并只是被取出的话，它们将会更加困难。揉合过程中摩擦的增加将导致面团温度升高。

9.刚添加黄油时，最初光滑的面团将变得腐烂。只是继续揉捏。当黄油完全吸收时，它将再次变得光滑。

10。在平稳地揉面团后，停止机器并检查胶片发行的状态。只需揉捏，直到它可以拔出大片电影。这不是烤面包，所以您不必拍手套电影，只有大片电影。

11。最后，倒入巧克力，降低齿轮，然后将巧克力豆揉成面团。如果速度太快，则很容易搅拌和压碎豆类。

12。然后取出面团并将其放入盆地（使用面包制造商将其直接放在桶中进行发酵）。

13。然后将其发送到温暖而潮湿的地方进行基本发酵，温度为28，湿度约为70％，并将其发送到原始尺寸的两倍。对于使用面包机的人，您可以使用酸奶发酵程序，并用湿布覆盖发酵。

下图是我在5月15日在我家中的CASS发酵盒，并准备在使用一个多个月后开始组。我现在正在使用100A型号，这也是CASS下最先进的模型。它还具有两个小型型号，例如40和60，并且还将开始一个小组。 40是不久前发布的迷你版本，而60是升级的版本，将照明 +消毒添加到原始基础上。这些发酵室的详细评估以及优势和缺点也在下周或下周阅读我的评论小组购买文章。

14。这是已经抬起的面团，只是在中间戳一个洞，没有明显的缩回。

15。取出面团，按下并用尽它，然后静置10分钟。

16。然后将其分为六个部分，每轮，让它放置20分钟以放松，这有助于整形手术的下一步。

17.拿一块面团，首先将其卷成如此椭圆形的形状，然后将其翻转，然后将光滑的侧面朝上。滚动和按压的步骤也是为了排气，避免了面团中的大气泡。

18.将其翻转后继续翻倒，然后按底部边缘较薄。

19.当您从上到下滚动时，您会发现这两端有点尖锐。

20。滚动后，它略有井井有条，变成了这辆班车。

21。在表面上刷一层鸡蛋液体。

22.面团朝向上密封，表面粘了一层小麦胚芽。如果您没有一个，也可以将其更改为芝麻，牛皮奶酪粉或黄油糕点，螺母碎，等等。

23。将准备好的面包放入烘烤托盘中，然后将六面面包分成两个烤盘。

24。剪刀垂直于面团，切出四个孔。

25。这样，面包的整形手术过程将进行，然后发送进行二次发酵。

26。我仍然使用一个发酵盒来分发第二批此包装。温度为35度，湿度为80％。它可以出售约40分钟，并且可以将其与原始尺寸一样多加倍。

27。这是我已经体重增加的面包。

28。我想谈谈烘焙过程的这一部分。如果要用酥脆的质地烘烤地壳，则需要使用蒸汽和石板烘焙方法。提前将平板放入烤箱中，然后将其加热至约210度的高温。然后迅速将平板放在平板上，蒸5秒钟，在210和190的平板上烘烤约12-15分钟。这种面包在外面会酥脆，内部会变软。如果您没有石烤箱，则害怕水蒸气，因此请使用上和下热量烘烤约180度，约18分钟。这次我使用了普通的烘焙方法。

冷却后，通过普通烘焙方法烘烤的袋子具有相对柔软的外壳，并带有浓烈的咖啡香气。分解后，里面的一些巧克力豆被烤和融化，它们被嵌入面包中，例如巧克力三明治。孩子们喜欢吃面包的味道。

无论烘烤哪种方式，这种面包的食谱都很美味。如果发现它很麻烦，也可以将其变成烤面包并直接烘烤。但是需要调整部分尺寸。通常，将使用450克烤面包，高浮雕面粉约250克。您还需要添加更多的水以使其更柔软。因此，您可以将原始的400克高浮雕面粉更改为250克粉末，而其他材料也可以比例减少。至于添加的水量，您可以在适当的情况下添加十克，但是先决条件仍然取决于粉末的吸水。我习惯于使用日本粉末，因此添加的水量基于它。如果您不使用日本粉末，则必须保留10-20克的水，否则您的面团将湿且粘稠。

我姨妈说：

1。建议使用咖啡粉。如果没有，则应溶解速溶咖啡。咖啡液和汤类型都需要在使用前完全冷却，以避免过高的温度，从而导致面团加热。

2。汤是由1：1粉末和水制成的。尽管仅使用60克，但在生产过程中损坏，因此您不能制作30克粉末 + 30克热水。最好有更多，其余的也可以保留供使用。一般的汤使用率不应超过20％，否则会影响面团的肌腱。建议使用总面粉的15％的比率。

3。如果您没有巧克力豆，则可以切碎巧克力。如果没有，只需用蔓越莓代替它即可。如果您没有小麦细菌，则可以将其更改为芝麻，碎坚果，碎花生或制成可可薯片。使用后，我没有刚刚制成可可粉。制作可可酥脆的方法非常简单。 30克黄油，30克细糖，40克低浮雕面粉 + 30克可可粉。首先使黄油变软并均匀地打，然后加糖以击败它。最后，将其筛成低浮雕的粉和可可粉，混合充分，然后将其擦成小颗粒。

4。小麦细菌很容易被涂色和燃烧，因此烘烤约10分钟后，您需要用锡箔覆盖面包。至于烘烤，如果您有条件，请使用蒸汽烘焙方法，如果您懒得厌倦了，只需使用普通的烘焙方法即可。